凉拌三丝怎么做?

1. 将豆腐皮切成细丝，放入开水中稍稍焯烫，捞出过冷水备用。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净去皮，切成丝。

3. 把鸡蛋打入碗里，轻轻搅拌加少许盐和水。

4. 热锅冷油，把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎成蛋皮，晾凉后切成细丝。

5. 把葱姜蒜切碎，醋、酱油、盐、白糖按照个人口味调制成汁。

6. 把豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝放入大碗中，倒入调好的汁料，拌匀即可。

凉拌三丝是哪三丝

“凉拌三丝是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材,以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜。”

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